Натурално вино – напред към природата

Натурално вино – напред към природата

  Натурално вино – напред към природата Натурално вино? Диви дрожди? Спонтанна ферментация? Какво означава всичко това и какво да очакваме от натуралните вина, ще ви разкажем сега. Говорим си все по-често за природосъобразен начин на живот или „назад към...
Оранжево вино – една от най-популярните теми в света на виното в момента

Оранжево вино – една от най-популярните теми в света на виното в момента

  Оранжево вино – една от най-популярните теми в света на виното в момента Защо оранжево? С какво е по-различно? Какъв е вкусът на оранжевото вино? Как да го комбинираме с храни и още… Оранжевото вино е между бяло и червено, но не е розе 🙂 В по-подробно...
Биодинамично вино –  поглед към звездите, здраво стъпили на земята

Биодинамично вино – поглед към звездите, здраво стъпили на земята

  Биодинамично вино – с поглед към звездите, здраво стъпили на земята Какво е биодинамично винопроизводство? Каква е тайната на биодинамичните вина?  Защо все повече превземат световната винена сцена? И още … Биодинамичното производство е посветено на...
Традиционен балсамов оцет – една жива вековна история

Традиционен балсамов оцет – една жива вековна история

Традиционен балсамов оцет – една жива вековна история  Как се приготвя? Какво го отличава от индустриалния балсамов оцет? Как да го разпознаете? Традиционният балсамов оцет или както го наричат в родината му aceto balsamico tradizionale, е вид балсамов оцет,...